【今日のメニュー】牛乳　こうのとり伝説米　カレイのレモン風味　大豆の磯煮　なすの味噌汁

茄子は7 月～9月が旬の野菜です。日本には地域によって様々な種類の茄子があります。約200種類もの品種がありますが、どの品種も味に癖がなく、果肉がスポンジのような構造になっているので、他の食材のうま味や出汁を吸収しやすく、味がしみこみやすい特徴があります。今が旬の茄子を美味しくいただきましょう。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　星のハンバーグ　ポテトきんぴら　　七夕汁

フランスでは、じゃがいものことを別名「大地のりんご」と呼んでいるそうです。なぜこのように呼ばれているのでしょうか？①見た目が丸くて似ているから　②栄養が豊富だから　③フランスのじゃがいもはりんごのように甘いから・・・答えは②栄養が豊富だからです。じゃがいもにはビタミンＢ、ビタミンCや食物繊維などたくさんの栄養が詰まっています。りんごにも栄養がある果物なので、「大地のりんご」と呼ばれているのだそうです。今日は、6年生が収穫したじゃがいもをポテトきんぴらにしました。

【今日のメニュー】牛乳　黒パン　ムサカ　ボイルグロッコリー　コンソメスープ

ムサカはギリシャの家庭料理で、油で炒めた茄子にミートソースをかけ、その上にベシャメルソースを重ねてチーズをのせて焼いたラザニアのような料理です。給食ではミートソースに大豆ミートと大豆フレークを使い皆さんの体を作るのに必要なタンパク質がしっかりとれるメニューになっています。また、今日のコンソメスープに入っているじゃがいもは6年生が収穫したじゃがいもを使用 しています。

【今日のメニュー】牛乳　プルコギトッパプ　中華スープ

プルコギトッパプは韓国の焼き肉丼です・韓国料理の特徴は素材にたくさんの種類の薬味や調味料、香辛料をブレンドした「複合味」だと言われています。肉と野菜を炒めて韓国で使われているコチュジャンという唐辛子から作られた味噌で味をつけています。ピリッとした辛みがあり、胃や腸の働きを活発にしてくれます。

【今日のメニュー】牛乳　おろしうどん　もずくとちくわの天ぷら　ゆでとうもろこし

もずくは細長い糸のような形をしている海藻の一種で、枝分かれのある糸状の形をしていることからイトモズクとよばれています。若いときは柔らかく、育つとシャキシャキとした食感になります。もずくはほかの藻類に付着することから藻に付く→もずくと名前がついたと言われています。

【今日のメニュー】牛乳　カレーピラフ　照り焼きチキン　ズッキーニのトマトスープ

今日はズッキーニについてお話しします。クイズです。ズッキーニは何の野菜の仲間でしょうか？①きゅうり　②なす　③かぼちゃ・・・。ズッキーニは実はかぼちゃの仲間の野菜です。ズッキーニと言う名前は小さなかぼちゃという意味があります。油を使った料理との相性がよく、フランスやイタリアなどで炒め物や揚げ物にしてよく食べられています。今日はオリーブオイルでよく炒め、スープにしました。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　豚肉と厚揚げのオイスター炒め　トックスープ

厚揚げは木綿豆腐を揚げて加工したものです。脂質やタンパク質、カルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含んでいます。焼いたり、煮たり、炒めたりしても豆腐のうま味 が逃げない為 、様々な調理法で豆腐の味を楽しめます。今日 は豚肉と炒め、オイスターソースで味をつけています。

【今日のメニュー】牛乳　たこ飯　アジの南蛮漬 け　じゃが芋の味噌汁　冷凍ミカン

今日はたこ飯です。鴻巣市はお米の生産が盛んな地域です。田植えを終え、稲や畑の作物がたこの足のようにしっかり根を張り、豊作になるように願いをこめて、たこ飯にしました。給食では鴻巣市産のお米、彩のかがやきやこうのとり伝説米を使っています。今年もたくさんお米がとれるように願い、残さずいただきましょう。

【今日のメニュー】牛乳　コッペパンスライス　焼きそば　チキンナゲット　コーンとポテトのスープ

給食では毎日牛乳が出ていますね。なぜでしょう？飲みやすいから？栄養があるから？足りない栄養素を補ってくれるから？どれも正解です。日本人の食事はカルシウムが足りないといわれています。特に小学生の皆さんの体は毎日少しずつ大きくなっているので骨のもとになるカルシウムは欠かすことができません。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　こまつなのお浸し　肉団子汁

いわしは背中の色が青く光る青魚で、血液をサラサラにしてくれる成分を多く含 む魚です。６月～10 月が美味しい時期で、塩焼きや酢の物、煮つけなど、いろいろな食べ方をする魚です。いわしを漢字で書くと魚偏に弱いと書くように、水揚げされると新鮮さが失われるのが早い魚です。