【今日のメニュー】牛乳　東松山やきとりご飯　厚焼き卵　まゆだま汁　すいか

東松山市には「やきとり」ののれんを掲げる店が数多くあります。やきとりと聞くと鶏肉を焼いたものを思い浮かべますが、東松山市のやきとりは、豚のカシラ肉を炭火でじっくり焼いたもので、辛みのきいたみそだれをつけて食べます。給食では豚の角切り肉に、みそ、豆板醤、コチュジャンなどを使った辛みそで味をつけた混ぜご飯を作りました。