【今日のメニュー】牛乳　ごはん　ホキの南蛮漬け　もやしとほうれん草のおひたし　鋳物汁

鋳物産業が盛んな川口市の郷土料理です。鋳物職人さんたちが栄養補給のために具だくさんの汁を食べていたのが始 まりです。鋳物の原料である鉄のイメージから給食では鉄分を多く含 む煮干し粉を加えました。仕上げにごま油を加 えることで、鉄が溶ける様子を表しています。いつもと違った風味のお味噌汁になっています。ホキの南蛮漬けはお酢を使ってさっぱりとした味付けにしました。