【今日のメニュー】牛乳　ツイストパン　ホキのこんがり焼き　粉ふき芋　ミネステ麦麦リゾット

今日のリゾットにたくさん入っている米粒のようなものが麦です。今日使っている麦は見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦です。パンや麺などに使われている小麦とは種類が違います。大麦はでんぷんと食物繊維を多く含む穀物です。食物繊維はおなかの中をきれいにしてくれます。給食では、今日のようにスープや炊き込みご飯に使っていますが、大麦は主に麦茶やビール、焼酎の原料として使われています。