【今日のメニュー】ごはん　おろしハンバーグ　茎わかめのきんぴら　利休汁

ごまは１年草で、成長が早く、種まきからわずか100日で収穫できます。熱帯のサバンナ育ちで荒れ地でも栽培でき、「日照りにごまの不作なし」という言葉があるくらい、少々の干ばつでも平気という頼もしい生命力を備えています。ごまに含まれる不飽和脂肪酸は血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立ちます。ビタミンEやセサミンには強い抗酸化作用をもち、肌を紫外線から守ったり血管の状態を整えることにより頭皮や毛根に栄養を届きやすくし、肌や髪の健康を保ちます。小さいのに栄養素の宝庫ですね。今日は利久汁にたっぷりすりごまが入っています。