【今日のメニュー】牛乳　キャロットピラフ　照り焼きチキン　白菜のシチュー　セレクトケーキ

白菜は約１５０年前に戦争で中国に行った、兵隊さんたちが現地で食べてあまりにおいしかったので、白菜の種をこっそりポケットにしまい、日本に持ち帰 り、栽培したのが始まりといわれています。白菜はうま味成分が多く含まれます。うま味は特に芯の部分に多く、煮込むと柔らかくなり、甘味も出てきます。今が旬の野菜で、寒い時期の鍋料理 には欠かせない食材です。