【今日のメニュー】牛乳　はちみつパン　鶏肉のパプリカ―ジュ　コーンポテト　ファイバースープ

パプリカ―ジュはヨーロッパにあるハンガリーという国の家庭料理です。ハンガリー料理の特徴はパプリカをたくさん使うことです。特に粉状のパプリカパウダーは、調理過程や料理の最後に少し足すだけで、彩りと栄養を加えることができます。特に、シチューやグラタン、ポテトサラダに使われています。今日のパプリカージュにもパプリカパウダーをたくさん使っています。見た目はからそうですが、辛さはありません。また、生クリームを加え、まろやかに仕上 げました。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　あじのねぎ香り焼き　土佐煮　豚汁

アジには豆アジ、マアジ、メアジ、シマアジ、ムロアジなどたくさんの種類があります。給食でよく出るアジはマアジです。アジは味が良いからアジと呼ばれるようになった魚です。鯖やイワシなどに比べると油が少ないので、癖がなくさっぱりとした味わいの魚です。また、魚のうま味成分のタンパク質が多く含まれています。

【今日のメニュー】牛乳　新玉ねぎのうま塩うどん　鶏肉とポテトの甘辛揚げ　冷凍みかん

みなさんは、玉 ねぎの皮をむいたことはありますか？玉ねぎはむいても皮みたいですが、実はわたしたちが食べているのは、玉ねぎの葉っぱの部分なのです。玉ねぎは、中にある芯のように見える部分が茎で、そこから葉っぱが重なりながら伸びている植物です。玉ねぎの生まれたところは、とても乾燥していた場所で葉っぱを広げないで、重なり合 って身を守るようにしてきました。そのため、あのような形になりました。今日は、新玉ねぎを使ったうどんです。春 に採れた玉ねぎは、新玉ねぎと言って白くて甘いです。

【今日のメニュー】牛乳　カレーライス　海藻サラダ　チーズ

わかめは太古から親しまれている海藻です。乾燥させると長期保存できることから、戦国時代から江戸時代には、軍事食などにも使われていました。1983年に日本わかめ協会が、おいしい新わかめが市場に出回る時期にわかめの良さを全国に広めるため、こどもの成長に欠かせないミネラルやカルシウムがたくさん含まれていることから5月5日をわかめの日になりました。

【今日のメニュー】牛乳　黒パン　ハンバーグ　ボイルキャベツ　コンソメスープ

今日のキャベツは旬の春キャベツを使用しています。一年中出回るキャベツですが、春キャベツはふんわりと軽くてみずみずしいのが特徴です。ブロッコリー、カリフラワーもキャベツの仲間です。キャベツを裏返して茎の直径が500円玉硬貨ぐらいのものが一番美味しいものです。お店に行ったら比べてみてください。春の香りがするキャベツをハンバーグと一緒に食べてみてください。