【今日のメニュー】牛乳　食パン　みかんジャム　ほたてグラタン　ボイルブロッコリー　ベジタブルスープ

今日のホタテのグラタンは２月にもありましたが、ホタテの生産者を支援する事業で学校給食用にホタテの貝柱を無償提供していただいています。ホタテをたくさん使い、ホワイトソース、チーズをかけ、グラタンにしています。うま味 たっぷりのホタテです。

【今日のメニュー】牛乳　コーン味噌ラーメン　チーズ入りチヂミ　ミニトマト

チヂミはもちもち食感がおいしい韓国の定番料理の1つです。様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせ、油で平たく焼 いた料理で、焼 いたチヂミをタレにつけて食べるのが一般的な食べ方です。今日はにらといかとチーズを入れて焼いてタレをかけてあります。

【今日のメニュー】ミルクコーヒー　キャロットピラフのホワイトソースかけ　こんにゃく入り海藻サラダ

人参はきれいなオレンジ色で料理を華やかにしてくれます。このオレンジ色はカロテンという栄養素の色です。にんじんは英語でキャロットと言いますが、このキャロットという名前の由来がカロテンといわれています。今日のピラフもきれいな色に仕上がっています。ホワイトソースとともにおいしくいただきましょう。

【今日のメニュー】牛乳　黒パン　春野菜のスパゲティー　チキンナゲット　フラワーサラダ

春野菜スパゲティーに使われる春野菜の菜の花についてお話します。菜の花は２月下旬から３月が旬の食材です。ほろ苦く、独特な香りがあるのが特徴です。春の訪れを感じさせる季節の野菜です。ビタミン、ミネラルを多く含みます。菜の花は白菜、ブロッコリーなどと同じ種類の野菜で、花、つぼみ、茎の部分を食べています。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん（こうのとり伝説米）　あじのすだち醤油焼き　肉じゃが　かぶのみそ汁

かぶの旬は秋と春で寒い時期に収穫された物ほど甘味が強く、葉も柔らかくなります。かぶの生産量トップの県は千葉県ですが埼玉県も千葉県に次ぐ２位の生産量があり、埼玉県でも多く作られる野菜です。かぶの葉っぱにはカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄分などの栄養素が豊富に含 まれています。