【今日のメニュー】牛乳　はちみつパン　マカロニのヒリヒリ和え　わかめサラダ

マカロニのヒリヒリ和えは、辛味の調味料の豆板醤やチリパウダーを使い、激辛ではありませんが、少しヒリヒリと感じる辛味が特徴の料理です。チリソースとホワイトソースを混ぜ、味をつけています。トマトケチャップの赤とホワイトソースの白が混ざり合い、柔らかい色に仕上がっています。今日のマカロニにはペンネというペンの先のような形をしたマカロニを使っています。

【今日のメニュー】牛乳　かて飯　カレイの竜田揚げ　呉汁　冷凍ミカン

今日は埼玉県の郷土料理のかて飯と呉汁です。かて飯は里芋などの茎のずいきという食材を使った秩父地方のおもてなし料理です。呉汁は大豆をすりつぶしたものを味噌汁に入れた料理で、埼玉県各地で昔から親しまれてきました。呉汁は埼玉県だけでなく日本各地でも昔から食べられていた料理です。

【今日のメニュー】牛乳　五目うどん　味噌ポテト　小玉すいか

6 月は彩の国ふるさと給食月間です。地元の食材を給食に取り入れ、自然の恵みに感謝し、地域で育まれた食文化を大切にできるよう次世代を担う子供たちに伝えていく取り組みをしています。今日は埼玉県、秩父地方の郷土料理の味噌ポテトです。秩父地方の農作業の合間などに間食として食べられている料理です。

【今日のメニュー】牛乳　カレーライス　海藻サラダ　チーズ

海藻とはわかめや昆布、のりなど、海の中で育つ食べられる藻の仲間のことをまとめて言います。今日のサラダにはわかめ、昆布、茎わかめ、白、赤、青3色のとさかのりが入っています。とさかのりは名前の通 り、形が鶏のトサカに似ていることから名づけられました。海藻はおなかの中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。コリコリした食感を楽しみながら今日も美味しくいただきましょう。

【今日のメニュー】牛乳　中華おこわ　焼き餃子　春雨スープ

クイズです。春雨は何から作られているでしょうか？①でん粉　②米粉　③こんにゃく・・・。答えは①のでん粉です。緑豆という豆 やじゃが芋などのでん粉から作られています。春雨という名は半透明の糸のような形が春に降る雨 のように見えることから名づけられたそうです。