【今日のメニュー】牛乳　黒パン　春野菜のスパゲティー　チキンナゲット　フラワーサラダ

春野菜スパゲティーに使われる春野菜の菜の花についてお話します。菜の花は２月下旬から３月が旬の食材です。ほろ苦く、独特な香りがあるのが特徴です。春の訪れを感じさせる季節の野菜です。ビタミン、ミネラルを多く含みます。菜の花は白菜、ブロッコリーなどと同じ種類の野菜で、花、つぼみ、茎の部分を食べています。