【今日のメニュー】牛乳　コーンピラフ　タンドリーチキン　ミネストローネ

スパイスの香りとピリッとした辛さが特徴のタンドリーチキンはインド料理です。タンドリーチキンとはカレーと一緒 に食べるナンを焼く坪 、タンドールで鶏肉を串にさして焼いたことからこの名がつきました。給食ではヨーグルトにカレー粉や豆板醤を混ぜ、鶏肉を漬け込み、味をしみこませてからオーブンで焼いています。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め　トックスープ

オイスターソースは中国の海に面した南側にある広東省発祥の調味料で、2枚貝の牡蠣を原料とした調味料です。オイスターとは牡蠣のことを言います。牡蠣独特の風味とうま味やコクがあり、広東料理によく使 われます。炒め物や焼 きそばなどに加えると、オイスターソースの風味が加 わり、おいしくなります。

【今日のメニュー】牛乳　食パン　ジャム　ポークビーンズ　イタリアンサラダ

ポークビーンズはインゲン豆と豚肉をトマトで煮込んだ料理 で、アメリカの代表的な家庭料理の一つです。豚肉と豆 が入っていることから皆さんの成長に必要なタンパク質をしっかりとることができます。本場アメリカでは白いんげん豆を使うことが多いですが、豆の種類を変えたり、ベーコンを入れたり、スパイスを加えたり、家庭ごとにレシピがあり、アメリカのおふくろの味といえます。給食では白いんげん豆の代わりに大豆を使っています。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　さばの塩焼き　肉じゃが　きのこのみそ汁　冷凍ミカン

サバは鮮度が落ちるのが早い魚です。そのうえ数もたくさん獲れるため、水揚げされたサバを数えるのに急いで数える必要があり、実際の数と数えた数とで差が出ることもしばしばありました。そこから数をごまかす時にサバを読むというようになったそうです。

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　酢豚　チンゲン菜とアサリのスープ　チーズ

酢豚は中華料理の一つで、日本でもよく食べられています。作り方は豚肉の角切りを酒や醤油に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げます。タケノコ、しいたけ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた後、油で揚げた豚肉を加え、砂糖、醤油、酢などで味をつけ、最後に片栗粉でとろみをつけて作ります。甘酢あんが肉や野菜に絡まりおいしくいただけます。