【今日のメニュー】牛乳　ごはん　豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め　トックスープ

オイスターソースは中国の海に面した南側にある広東省発祥の調味料で、2枚貝の牡蠣を原料とした調味料です。オイスターとは牡蠣のことを言います。牡蠣独特の風味とうま味やコクがあり、広東料理によく使 われます。炒め物や焼 きそばなどに加えると、オイスターソースの風味が加 わり、おいしくなります。