【今日のメニュー】牛乳　ツイストパン　手作りハンバーグ　ボイルブロッコリー　白いんげん豆のクリームスープ

白いんげん豆はマメ科に分類されるいんげん豆の一種です。原産地は中南米のメキシコで、ヨーロッパから中国に伝 わり、のちに日本に伝わったとされています。日本では北海道で栽培が盛んに行われ、５月～１２月が旬と言われています。いんげん豆は豆類の中でも食物繊維が多く、ミネラルも豊富です。鉄分はゆでた大豆と同じ数値でタンパク質もあり栄養価の高い豆です。 給食では白いんげん豆のペーストを使ってクリームスープにしました。