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11月1日(金)の給食

【今日のメニュー 牛乳 富士ブラックラーメン 春巻 わかめサラダ

富山ブラックラーメンとは、昭和30年ごろに富山県富山市で誕生したご当地ラーメンです。汗をかく肉体労働者の為 の塩分補給として、味の濃いスープのしょうゆラーメンを作ったのがはじまりです。ごはんと一緒に食 べることも意識され、塩辛いスープになったといわれています。このラーメンの特徴はとにかく真っ黒いスープです。給食でもブラックラーメンに近づけるために黒コショウを使いました。