【今日のメニュー】牛乳　チャンポンめん　ひじきの中華炒め　季節のアップルパイ

チャンポンめんです。全国的に知られる長崎名物の麺料理です。1899年、中華料理店 「しかいろう」の店主が中国人留学生に安くて栄養があるものを食べさせようと、鍋で野菜や肉の切れ端などを炒め、そこに中華麺を入れて濃いめのスープで煮込んだボリュームたっぷりの料理を作ったのがはじまりとされています。チャンポンという名称は中国語 の簡単なごはんという意味の「シャンポン」がなまったものだといわれています。中華鍋ひとつで作れるおいしく栄養 たっぷりな麺料理ということで、長崎県で日常的に食される家庭料理となりました。