【今日のメニュー】牛乳　黒パン　スパゲッティボロネーゼ　チキンナゲット　ツナサラダ

ボロネーゼはイタリア語で「ラグー・アラ・ボロネーゼ」と言い、略して「ボロネーゼ」となりました。ボロネーゼという言葉は「ボローニャ風の」という意味で、その名の通り、イタリアの都市 「ボローニャ」発祥の料理で、主に牛肉や豚肉を使用した肉とトマトのソースです。ミートソースと違いトマトの割合が少なく、野菜やワインの味が感じられるように作られています。大人な味付けですね。給食ではデミグラスソースを使ってソースを作りました。