7月2日(木)の給食
投稿: 松原小 校長 (12:33)
【今日のメニュー】牛乳 ごはん あじの南蛮漬け 野菜炒め なすのみそ汁
南蛮漬けは魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子などと一緒に甘酢に漬けた料理の事です。「南蛮」とは江戸時代に東南アジアを経由して来日したポルトガルやスペインの人々を南蛮人と呼びました。この新しい調理法を日本に伝えたとされる南蛮人から「南蛮漬け」と名づけました。給食では揚げたアジに南蛮酢をかけました。
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