【50年の歴史をたどる】Matsubara-syo Chronicle ～松原小クロニクル～

【今日のメニュー】牛乳　ひじきごはん　ザンギ　石狩汁

北海道では鶏のから揚げの事を「ザンギ」と呼びます。「ザンギ」は一般的な鶏のから揚げと比べ味付けが濃いのが特徴 です。揚げる前に鶏肉をしょうゆベースの甘辛いタレに漬け込んで作られます。名前の由来は中国料理の鶏のから揚げ「ザーギー」に運が付くようにと、文字の間に「ん」を加えて「ザンギ」とよばれるようになったという説があります。