２月２４日（火）の給食

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２月２４日（火）の給食

投稿: 松原小　校長 (12:43)

【今日のメニュー】牛乳　ごはん　ぶりの照り焼き　卯の花炒め　のっぺい汁

卯の花とは、豆腐や豆乳を作る際に大豆から豆乳を絞った残り、つまり「おから」そのものです。卯の花は貴重なたんぱく源で、豆腐よりも安価で手に入りやすく栄養価も高く、野菜や油揚げ、こんにゃくなどと一緒に炊けば、立派な一品料理に。限られた食材を無駄なく使い切る、江戸庶民の知恵が詰まった料理です。

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鴻巣市立松原小学校

〒365-0043埼玉県鴻巣市原馬室2425番地

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