【今日のメニュー】牛乳　わかめ菜飯　鶏肉の塩こうじ焼き　かき玉汁　チーズ

塩こうじは、米こうじ・塩・水を混ぜ、発酵熟成させて作る日本の伝統的な調味料です。給食では鶏肉に、塩こうじ、酒、みりんで下味をつけて焼きました。とてもシンプルな味付けですが、塩こうじによって身はやわらかく程よい塩味 が感じられると思います。